Antioxidantien, was sind sie? Die stärksten Antioxidantien in Lebensmitteln

Antioxidantien sind Substanzen, die natürlicherweise in unserer Ernährung vorkommen und dazu dienen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.

Freie Radikale sind Moleküle, die durch natürliche Stoffwechselprozesse entstehen, aber auch durch äußere Faktoren wie UV-Strahlung, Luftverschmutzung oder Rauchen entstehen können. Freie Radikale sind schädlich, weil sie Zellen und Gewebe schädigen können, was zur Entstehung von Krankheiten wie Krebs, Herzerkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen führen kann.

Antioxidantien was ist das? Die stärksten Antioxidantien in Lebensmitteln

Antioxidantien wirken als „Gesundheitswächter“ des Körpers, neutralisieren freie Radikale und schützen die Zellen vor Schäden. Viele Studien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, das Risiko vieler Krankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit verbessern kann.

Zu den stärksten Antioxidantien in Lebensmitteln gehören:

– Quercetin – kommt unter anderem vor in in Zwiebeln, Eiern, Tomaten, Grünkohl und Äpfeln.
– Resveratrol – in Rotwein, Trauben, Nüssen und Meerrettichwurzel enthalten.
– Capsaicin – der für die Schärfe von Chilischoten verantwortliche Stoff, der starke antioxidative Eigenschaften hat.
– Lactoferrin – ein in Milch vorkommendes Protein mit starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
– Alpha-Liponsäure – kommt unter anderem vor in in Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Sprossen.

Lutein und Zeaxanthin – beide Komponenten sind in den Blättern von Blattgemüse wie Spinat und Kopfsalat sowie in Zitrusfrüchten und Avocados enthalten.

Heißhunger auf Süßes oder Fettiges, wovon reden sie? Wie kann man sie vermeiden?

Heißhunger auf süße oder fettige Speisen kann ein Zeichen für ein Ungleichgewicht in Ihrer Ernährung oder einen Mangel an bestimmten Nährstoffen in Ihrem Körper sein. Oftmals sind sie auch die Folge von Stress oder emotionalen Bedürfnissen, die wir mit Essen stillen wollen.

Heißhunger auf süße Speisen kann auf einen Mangel an Kohlenhydraten in der Ernährung oder einen niedrigen Blutzuckerspiegel hinweisen. In einer solchen Situation kann der Körper eine schnelle „Energiespritze“ in Form von süßen Speisen verlangen.

Heißhunger auf fetthaltige Speisen kann durch einen Mangel an Fett in Ihrer Ernährung oder einen Mangel an einigen fettlöslichen Vitaminen wie Vitamin D oder Vitamin E verursacht werden. Um

Heißhunger auf süße oder fetthaltige Speisen zu vermeiden, lohnt es sich, sich ausgewogen zu ernähren liefert alle notwendigen Nährstoffe in angemessenen Mengen. Es ist auch wichtig, regelmäßig zu essen und nicht zuzulassen, dass der Körper hungrig wird und eine schnelle Dosis Energie verlangt.

Bei Stress oder emotionalen Bedürfnissen lohnt es sich, nach anderen Wegen zu suchen, um sie zu befriedigen, wie z. B. ein Spaziergang, ein Gespräch mit einem Freund oder ein entspannendes Bad. Es kann auch hilfreich sein, einen Ernährungsplan aufzustellen und sich daran zu halten, um Snacks zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden.